Juan Manuel Salgado ha vencido en el certamen español y nos representara en la final europea que se celebrara en Budapest en Mayo.
Es jefe de cocina en el restaurantePlassohla del hotel Ohla de Barcelona
los platos que le han llevado a ganar han sido
trucha blanca de la Tierra de Alba y el lechazo de la IGP Castilla Leon
le deseamos toda la suerte del mundo en Europa y esperamos que pase al mundial ..
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