En gastronomía no solo hay cocineros,que los hay muy buenos ,tambien hay camareros, sumillers ,freganchines, críticos ,periodistas, bloggeros y Carlos Corredor Sáez ...al que se le podría llamar divulgador, promotor, velador de la difusión...o sea "para que todo el mundo se entere" de que la gastronomía es un valor en alza y tenemos la suerte de que trabaja por Alicante con especial cariño ...pues bien ha nacido #guiagastronomicaalicante2017 ...esta guía que va por su sexta edición y de la que se han hecho para esta ocasión 50000 ejemplares de sus ya 148 paginas,que empezó con 80 paginas, y ya son 148 paginas porque incluye novedades como haber incidido en el mundo del vino gracias a la ayuda de Juan José Sellés Pérez buen amigo de Carlos y un gran profesional del sector ,cuya escuela de catas es un hogar para mi. La presentación fue muy amena y corta ,no nos hubiera importado a los presentes escuchar mas anécdotas como la de como Joel Robuchon acepto hacer el prologo de la guia, o de como se le ocurrio la idea de esta guia,la unica de Alicante se le ocurrio a Carlos en un viaje a Marrakech y de como año tras año ha ido creciendo y multiplicando su contenido y a sus amigos ,porque estar en la guía es no ya un privilegio, sino algo imprescindible a nivel de reconocimiento y que decir publicitario...además esta muy cuidada y elegante ,vamos que es casi como un libro coleccionable que sale todos los años.... y estaba lo mas granado de la gastronomia,y amantes de la misma y sobretodo amigos y admiradores de lo que es el trabajo bien hecho allí, para acompañar a Carlos ,como Teo Mira del restaurante Alfonso Mira Bejerano que comienza hoy con sus afamadas jornadas gastronomicas ,Oscar Marchal Botella, Maribel Vegara,Maria Dolores Hernandez, TaiMoni Lavozdelvino, Antonio Marquerie Tamayo, Kiko Moya Redrado, Felipe Lozano Navarro y etc etc... y el que no estuvo es porque no pudo ,que este es un curro muy duro ,por supuesto Carlos cuenta tambien con el apoyo incondicional de el corte ingles y de la Diputación de Alicante ,Ayuntamiento etc y es que tenemos un paladin alicantino como aquellos de las cruzadas... gracias por invitarme al nacimiento del nuevo bebe!!! #mirandoalchef
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